मन्नितोल
डी-मैनिटोल कैस 69-65-8, मैनिटोल पाउडर सफेद सुई-जैसे या ऑर्थोरोम्बिक स्तंभ क्रिस्टल या क्रिस्टलीय पाउडर के लिए रंगहीन है। गंधहीन, एक शांत और मीठे स्वाद के साथ। मिठास सुक्रोज की लगभग 57% से 72% है। प्रत्येक जी 8.37J कैलोरी का उत्पादन करता है, जो ग्लूकोज का लगभग आधा होता है। डी-मैनिटोल पाउडर का उपयोग खाद्य एडिटिव डी-मैनिटोल पाउडर के रूप में किया जाता है, इसमें थोड़ी मात्रा में सोर्बिटोल होता है। मन्निटोल पाउडर डी-मैनिटोल दवा में एक अच्छा मूत्रवर्धक है, इंट्राक्रैनील दबाव, इंट्राओक्युलर दबाव को कम करता है और गुर्दे की दवा का इलाज करता है, डिहाइड्रेटिंग एजेंट, चीनी विकल्प, और गोलियों और एक ठोस और तरल मंदक के लिए एक उत्तेजक के रूप में भी उपयोग किया जाता है।
डी-मैनिटोल स्वीटनर (कम कैलोरी, कम मिठास); पोषण का पूरक; गुणवत्ता अनुप्रयोग; केक और मसूड़ों जैसे एंटी-स्टिकिंग एजेंट; गर्मी संरक्षण एजेंट।
डी-मैनिटोल कैस 69-65-8 प्रकृति
मैनिटोल पाउडर, एक सफेद, क्रिस्टलीय ठोस जिसमें डी-मैनिटोल और थोड़ी मात्रा में सोर्बिटोल शामिल है। यह गंधहीन है और एक मीठा स्वाद है। यह पानी में घुलनशील है, शराब में बहुत थोड़ा घुलनशील है, और अधिकांश अन्य सामान्य कार्बनिक सॉल्वैंट्स में व्यावहारिक रूप से अघुलनशील है। यह ग्लूकोज की उत्प्रेरक कमी द्वारा व्यावसायिक रूप से तैयार किया जाता है। मैनिटोल विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों जैसे जैतून, बीट और अजवाइन में और कुछ पेड़ों के एक्सयूडेट में कम मात्रा में होता है।
डी-मैनिटोल क्या है?
मैलिक एसिड आणविक सूत्र C4H6O5 के साथ एक कार्बनिक यौगिक है। यह फलों के सुखद खट्टे स्वाद में योगदान देता है, और इसका उपयोग खाद्य योज्य के रूप में किया जाता है। मैलिक एसिड में दो स्टीरियोसोमेरिक रूप (एल- और डी-एनेंटिओमर्स) होते हैं, हालांकि केवल एल-आइसोमर स्वाभाविक रूप से मौजूद होता है। एमएएलआईसी एसिड में पानी और इथेनॉल में एक मजबूत हाइग्रोस्कोपिक, घुलनशील होता है। एक विशेष सुखद अम्लता है